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Domaine Stephanie Olmeta(ドメーヌ・ステファニー・オルメタ)/ フランス
生産者: Stephanie Olmeta(ステファニー・オルメタ)
国・地域: フランス・コルシカ
"女性のヴィニョロンヌ"でさえレアだが、コルシカ島にあってはなおさらである。ステファニー・オルメタはある種挑戦とも言える意味でワイン造りを行っている。ステファニーはパトリモニオで育った生粋のコルシカっ子。パトリモニオの土地を語ってくれる自然の魅力に溢れたワインに魅せられ、ヴィニュロンであった祖父母から引き継いだニエルキオ、ヴェルメンティーノ、ミュスカプティグレンの3種の葡萄が混植されていた8ヘクタールのブドウ畑を再構成。また、欠点のある植物もすべて植え替え、現在では赤ワインは100%ニエルキオ、白ワインは100%ヴェルメンティーノから造られている。熟成のためのセラー、醸造所も新築し、栽培はもちろん有機。コルシカ島より日本へ、彼女らの想いが詰まった一本をお届けします。
Domaine Stephanie Olmeta(ドメーヌ・ステファニー・オルメタ)

 ■ コルシカ ワイン(Corsica wine)
パトリモニオ ブラン
銘柄: Patprimonio Blanc 2014
パトリモニオ ブラン  呼称: パトリモニオ  
 イタリア中南部を中心に栽培されている白ブドウ。 多くのワインはとりたてて特徴のない物が多いがステファニーの造るヴェルメンティーノは、収量を抑え有機栽培による効果で果実味の中にまるで水晶を齧ったかのようなミネラル感が在り体躯の豊かなワインに仕上っている。
規格
タイプ
品種
750ml × 6
白・辛口
ヴェルメンティーノ100%
栽培
認証
土壌
ビオディナミ
AB、ユーロリーフ
-
参考小売
NO.30214
VIN 2014
4,200円
(税別)
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パトリモニオ ロゼ
銘柄: Patorimonio Rose
パトリモニオ ロゼ  呼称: パトリモニオ 
 
規格
タイプ
品種
750ml × 6
ロゼ・辛口
ニエルキオ100%
栽培
認証
土壌
ビオディナミ
AB、ユーロリーフ
-
参考小売
NO.30215
VIN 2014
3,600円
(税別)
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パトリモニオ ルージュ
銘柄: Patorimonio Rouge
パトリモニオ ルージュ 呼称: パトリモニオ
コルシカ島で3番目に多く栽培されている品種。トスカーナのサンジョベーゼと同品種、18世紀までコルシカ島を「支配していたジェノヴァ人によって持ち込まれたと考えられている。 エレガントな真紅のローブ、ワインは凝縮してタンニンが豊かで甘草などスパイスの風味に赤い果実やスミレの香りが特徴的で、長期熟成が期待される味わいになっている。
※パトリモニオ・ルージュの画像は2011年のものです。2012年はブルゴーニュ型の瓶です。
規格
タイプ
品種
750ml × 6
赤・フルボディ
ニエルキオ100%
栽培
認証
土壌
ビオディナミ
AB、ユーロリーフ
-
参考小売
NO.30216
VIN 2012
3,700円
(税別)
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